材料:% x% v8 ~) h) G% a2 j- y, K& a6 A' R
菠菜 3棵
+ z4 y8 p' k9 u4 ttvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D Z! v8 v& T* M! ?* a
韓式年糕 150克5.39.217.766 M [7 n0 w ?3 C5 c k
白汁磚 2粒 @" m. @4 R; y7 @- w" @2 M! `& V. _
高鈣低脂牛奶 150毫升公仔箱論壇 z6 K* a9 h7 y& F6 H( T9 ^
水 100毫升
) a* d9 a: d Q/ i公仔箱論壇麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! a. t/ m2 q& b8 i$ s. Q: X% d
蒜蓉 1茶匙5.39.217.76/ m. d0 d% X+ n
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, O/ m, q: X [ W6 _# [7 j |) ^' ~調味料:
8 w4 o$ u* t3 @: k3 J4 c: L, c公仔箱論壇鹽 少許
/ ?$ `3 W4 f3 Z5 p7 p, a公仔箱論壇黑椒 少許$ c8 S& S2 ^9 q
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做法:4 g2 T) M+ G# x: J3 d
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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! q+ z2 D; |5 R$ V2 _3 y5.39.217.764. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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( R) I; o. U" S! g3 T1 x X. P6 f公仔箱論壇加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，5.39.217.763 `, }% B# Z5 [ s, U
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: i/ D$ b& ^ c( q5.39.217.76跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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; p9 e2 [$ f* v/ F) D7 `5.39.217.76熄火分數次將麵粉倒入，tvb now,tvbnow,bttvb; w" U o7 @/ m8 L1 f/ z
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。6 l+ Q8 }: E y7 e1 v ~
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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" A2 ^: ?5 ]$ [# W! l**小小貼士**
* J. j: Q6 U1 v wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 n# d% ?, W5 |, _9 D# _
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。$ q+ K# Y) K9 Z0 z3 r% A4 L/ x- I, Z
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。公仔箱論壇7 x9 C% D7 f9 s% C1 e1 E6 _, a
6 D- R$ [0 N+ S! `$ l1 Jtvb now,tvbnow,bttvb- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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* `2 q) }# E& T6 Y; B9 c- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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* p% F- Q% w1 |* ~) @# H6 d5.39.217.76- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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