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材料:
& y2 ^6 L3 }. r/ y# T5.39.217.76瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇# W# L: m0 a# B" c( d. d+ c- e
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調味醃料（瘦肉）： tvb now,tvbnow,bttvb \& Q4 m0 _' W" X! l+ C
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( }0 \& D) G4 p4 s: i
1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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B4 s' d! ^' A% q0 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇! F7 v% A& o; c. `9 c- c, b6 u
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3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。7 O4 y, B& _, d" Q: {. ]
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4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。8 ~: H6 X: d+ _' W6 H3 i
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5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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