哈密瓜的营养价值、食用功效5.39.217.76; J; _* T0 C- w( m# T4 b; T% ]
4 X S5 Z N r' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 Q) p4 R+ c) w a0 i
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4 \8 x/ j1 A. V: Y/ I; U哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名： 公仔箱論壇9 ]+ D3 g; s0 X* T/ w5 E, S# ~
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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& s% ` B; k* T0 F; @; `形态特征： 3 _" i/ i# T7 n* D# f7 i
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
( V! {; T0 R8 @% b5.39.217.76哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：公仔箱論壇5 q+ i8 k7 G m. r% z8 \* ?5 C( n
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每100.0克营养成份含量如下：
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 tvb now,tvbnow,bttvb: |. L% _5 A ^, v' B
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
. }& Y5 a. J* t7 ?! J& R5.39.217.76碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
5 \' c' S! S1 C3 K9 G* m公仔箱論壇灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
# `, B2 y, C7 {8 m2 [5.39.217.76视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 tvb now,tvbnow,bttvb$ W' H, I2 k2 _6 @
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb! j" \: W1 k6 q5 F& z* l2 O8 c
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
% Z* D0 P' E1 G* t% C钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 5.39.217.76, Z# j$ C+ F$ i$ A' r: Y
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 9 F& E d/ v0 a! |. E
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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7 w6 O) |/ P3 M, dtvb now,tvbnow,bttvb营养价值： % ~+ F" {& V* `2 }/ Z" ^2 |$ f
9 e; n2 A: U3 n% J哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 H) Y% Z1 M! N
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食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。; M5 q! N1 g& Y9 d" B8 y2 K
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
2 Y, m4 C& T: T- l+ O9 z+ @食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
1 u4 `2 l! V+ Y根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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4 y/ {1 ?$ k- m n# x' g% s《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; N3 K. `$ r3 y& r9 o
8 Z8 Z; a3 w0 s9 e; }# l% \# u5.39.217.76《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
4 f# b6 R' Q( a; r4 Qtvb now,tvbnow,bttvb如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。' E* ? n+ u7 V" s, _8 ~' {
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。公仔箱論壇5 N& a' h) U' J0 C4 M
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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4 E0 @) [2 k2 H3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关人群： 0 ?" l F& Y9 ^0 E& I
! s- O2 [" r, P: y8 I! \公仔箱論壇一般人皆可食用。每天90克左右。, O; n8 i8 X( O4 f# W4 r h
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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h& W f! A0 atvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：5.39.217.76) L; c7 p1 @8 K0 W' U
' }5 L2 g: h; ~& @- f" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。7 \1 }% J V. h, r6 o. ^
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。公仔箱論壇) u; |7 t; L4 b% u! R( H4 |
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。& e$ n. a# q: q0 d% q
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。公仔箱論壇# M7 t ~) X ]& v# e5 D
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
4 U6 l& ]: B* j' R9 V! Qtvb now,tvbnow,bttvb有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 5.39.217.76 K0 j/ |6 x: z
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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