哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名： 公仔箱論壇2 Y4 {8 |! J: G2 M
7 Y, t. S' p8 e1 V* p8 r) O) `古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a6 `7 b( j. x, l* }
) Y, X' D! Z6 g$ ]( i形态特征： * A3 k2 P' @, ?$ y9 N: J
" _& O" C5 [( x* `- rHami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
6 @! p, H( W) Q/ U3 |5.39.217.76哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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6 P; K v+ f* ]# l2 h# k6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a x w# Q3 J6 Q1 r* D; S
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每100.0克营养成份含量如下：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 T1 Z1 @) t; y: q
$ C1 U) K6 Q: B' p0 J$ n可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 # m- p% _( Q. V7 o& k' T
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 + h4 ?( c9 L. E9 Y
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 K: _$ I( `
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
, b# s% v8 e l7 [8 I M视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
1 ~9 h% o5 I, t- l' n8 \尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
( b, e l5 c# {7 w& s: H' `+ x0 B钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
k$ P- |- }2 R8 |: O钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 公仔箱論壇- V: j$ p7 v% q; T2 z1 n( p
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' Z) \$ ~9 t
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb+ G0 ]2 y6 ?. X% j+ o- }. ^6 T, H
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营养价值：
M2 |" m3 w2 B/ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( ?' z" S* ~5 @+ e& f0 G
哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。公仔箱論壇1 y9 z6 I1 a; i7 d% T. L9 [
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食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb. }. P/ z1 t" Y; X: k9 J" [
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。公仔箱論壇, p+ X7 f3 S+ N/ n7 Y/ i) B
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" V# ]+ v% b
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
$ U* W' w/ K* N7 u) e( C5.39.217.76根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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5 B1 k( O$ p* z1 Q9 utvb now,tvbnow,bttvb《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。2 o. V- y5 Y0 `/ P8 t+ ~
/ c2 V$ L! m* y8 _4 _# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
/ R- g) l, _, i) e0 k4 w/ H公仔箱論壇如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
3 x: e1 p: c0 O& t公仔箱論壇中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。4 d; a4 u8 r& g' s
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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相关人群：
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一般人皆可食用。每天90克左右。公仔箱論壇% R0 Z$ }) l# s' x8 s; I
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。2 D$ X& Z% [; ?- O" b
; y- P5 _4 C+ l5.39.217.76精选妙藏： 5.39.217.76- k2 b- H2 M4 r# l+ r" i4 I0 i
' Z k7 g; S) J# f5 d' l- c哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。5.39.217.76+ {- }6 W- A8 u' e. c; k
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。5.39.217.76 V) W) O+ l- ]
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。/ s, m l t3 S" C5 g4 Z' t5 ^
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士：
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
; P; u# H. l; F2 S5.39.217.76有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 5.39.217.769 G! }. j! _ ]; J- z( U
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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