哈密瓜的营养价值、食用功效% B2 ?% o7 K5 _: `. u3 X6 N
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。公仔箱論壇8 e) `+ I& B+ n8 @ J
b2 ]7 a, u% P% r8 r d' d* Wtvb now,tvbnow,bttvb别名： 公仔箱論壇 }/ V0 E1 v6 o' n3 z) ?) S
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。( N3 A! I5 @8 K. z
0 Z2 E$ K/ I4 X% ~% U6 k, otvb now,tvbnow,bttvb形态特征： 5.39.217.767 C2 `) H6 s2 `
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
4 S# E5 @0 w. [$ } }& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。tvb now,tvbnow,bttvb ]0 W" R( v, }
- i8 z2 [9 h& S营养分析：
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/ Z# T% W+ A6 ?' Z, {1 C5 Q. f1 `公仔箱論壇每100.0克营养成份含量如下：5 X' j6 X. l4 k3 r. k; l# N
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
# t% B7 u# r0 d2 b' w! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
/ s5 E* h' g3 M& t) D5.39.217.76碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
! M# `5 M% S- |! r, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
- m# q' I- e2 k5 A+ C- z1 f5.39.217.76视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 公仔箱論壇1 _ u7 t4 K4 D2 Y0 O' @
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0' G d! c: ], b% h
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
% o: V, E" p! O3 c; @4 E. j钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 公仔箱論壇# w: e/ J- s9 I% `! V
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 . u8 u% r1 ^5 l; B) ~" p) ~5 ?' k
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 Z. P$ e% M& I5 I8 U- o/ z# V
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营养价值： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! A8 i% S2 k. G% ^% ^
; S( j; U7 F4 e+ s哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
% P* P! @. R& u4 i c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! s% }5 B! Q/ b0 o2 g- L- W8 U2 g5 u
食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。5.39.217.76) o, v$ e2 j7 z7 T- q& _* |
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。- @2 I9 @% c9 h* o9 [: F6 U! X
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
" p/ O$ L( e1 h+ {: t$ l公仔箱論壇根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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$ Q$ p. R: F9 C; P4 @- r) S9 O《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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`! F; F, e/ n& ?- q5.39.217.76《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
/ {7 [. K$ X, U" S5.39.217.76如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 j5 L% }8 I1 q1 G7 O
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
' Q" G4 X. ]' e* t N2 t3 Ntvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。tvb now,tvbnow,bttvb, p+ S. Q8 S# Z5 X% _. e
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相关人群：
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) j. j! U. j4 C0 ]/ y# P! U一般人皆可食用。每天90克左右。公仔箱論壇; C5 R# Y0 I) B9 {
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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# v9 B6 ^% ^4 w4 h公仔箱論壇精选妙藏： " F7 ]7 J$ e! z/ h1 o
. g4 T7 z* t( y8 [, N ]3 P0 J公仔箱論壇哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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2 n( i, i# [# r4 i* l" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ D) }. L+ F* c8 n
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。, c- y# P2 A2 S# i2 p# c8 ^% M
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
3 }- E) y n8 s, ]4 h' ~' o6 btvb now,tvbnow,bttvb搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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: q/ d% f' D+ m% h2 D5.39.217.76小贴士：
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味公仔箱論壇: a: t4 y6 h( P0 _
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 5.39.217.76( r4 R E. k0 D8 J3 ^
; S6 _5 H; B8 ?9 e转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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