[健康資訊] 哈密瓜的营养价值、食用功效

哈密瓜的营养价值、食用功效

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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。. o9 o! |. ^4 T  f) a" r

形态特征：
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb, }- L& y4 U0 y
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：5.39.217.76( n7 o( R6 q2 ]. @+ X  z1 {" L& A' X

' |( A) p7 B, W/ t/ f每100.0克营养成份含量如下：/ h' ~: E1 v( k& I1 I4 u: s! K
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可食部 71             水分(克) 91          能量(千卡) 34
能量(千焦) 142    蛋白质(克) 0.5       脂肪(克) 0.1
  ^/ g) a& y' m2 `公仔箱論壇碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& o) |) c* W0 C5 o. R1 S: {8 r
灰份(克) 0.5          维生素A(毫克) 153  胡萝卜素(毫克) 920
视黄醇(毫克) 0    硫胺素(微克) 0    核黄素(毫克) 0.01
/ G* f( B* E2 `* O5.39.217.76尼克酸(毫克) 0    维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
钙(毫克) 4       磷(毫克) 19    钾(毫克) 190 tvb now,tvbnow,bttvb% D) \0 |9 W& K, L) d  ^
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19    铁(毫克) 0
$ x0 S  L: }  ]$ p锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1    铜(毫克) 0.01 ' ?- y0 L2 y" U5 v
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& N0 c1 @* p3 D; C

营养价值：

哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。

食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 t% ]% x* c/ n# I
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。7 `) J# }. }+ }- V7 t  J1 N5 m, t
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 X9 C9 n, t9 V+ h, Y( X4 a
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。公仔箱論壇% l+ Z  B0 h6 n' T$ g

《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。

《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ H3 X2 h$ |% Q! [
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。5.39.217.760 h) [# x& J" \  U1 y% c3 y" @" l% X

相关人群： 公仔箱論壇5 m& b7 x6 Y4 A6 \- ~$ Q& A
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一般人皆可食用。每天90克左右。5 F% [7 ?) `/ }' y" X/ V# {& ^
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 g# n5 L# `. K7 z6 R

精选妙藏：

3 M0 J+ ?% b" b& M哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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! P6 a5 ?' E0 n. }' X/ L方法很简单：公仔箱論壇3 h* y- o6 A' h% D$ a1 w6 V

最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。tvb now,tvbnow,bttvb! R# q" h' J0 U+ ?, B
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。公仔箱論壇. @) x1 B% o2 p+ {! p# N# h
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小贴士：

哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, c# x' i1 v& v, O) S1 _
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 $ i% y$ l+ ]7 d1 [

转自：中华素食网

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