吃火鍋找對方法 防胃癌3部曲
+ B/ M3 k- j: ^0 h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作者： 華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月13日 下午12:025.39.217.76+ T. C' x x3 g) A- v
, ]! ?" o6 c7 f/ ^8 R/ X7 H: n相關內容
; [& ~2 _& I, J) ?, e) U, s
/ h8 x4 X6 }; e, F0 n5.39.217.76火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）
* I7 q! x9 Z# A8 a& n5.39.217.767 J5 \" ~, q' x$ P2 l: e
0 `6 W/ a" m$ K& n冷冰冰的天氣，不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子，不過，如果吃錯方法，很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現，每一年平均新增胃癌患者將近2000人；換句話說，全台平均每天有7人罹患胃癌，其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係，再加上現代人多半三餐、作息不正常，很有可能會讓胃癌找上門。9 Q, t" x/ ~6 D" m
' F0 j" f e- w3 O
5 o& ^5 T7 c! E. U+ k: `) k% U" |9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲ 火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）
' L O7 N/ r( l公仔箱論壇5.39.217.76) G3 c& U! I4 G" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a' d \* a$ W+ q) l8 s. {
7 c- J" ^7 Q; ~9 |* E$ S) Z
火鍋該怎麼吃，才能遠離胃癌的威脅？以下是簡單3部曲：, C1 x. D$ Y [9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb* ^# B4 @0 ~9 Q
1. 細嚼慢嚥涮肉勿太快
" ~/ ] p- D! h7 R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 U& L2 }. ~8 m5 `% `! ~2 a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多人平日壓力太大，常狼吞虎嚥就吃完一餐，但吃火鍋切忌不要吃太快，滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜，增加胃癌的風險；此外，涮肉時間不宜太快，未涮熟的食物很容易帶有細菌，吃多了也有可能吃進病菌。
+ }& K- V) p" F2 I/ z' j2 w5 I5.39.217.76& Z3 n. K2 Z- W1 D6 B( z/ h
用餐時間也很重要，上班族常常受工作時間侷限，用餐時間不固定再加上工作壓力，常盯著電腦工作邊吃午餐，這樣體內的血液分流，很容易造成吸收、消化不良，讓胃的健康遭受損害。
- w# R! O6 h4 }公仔箱論壇公仔箱論壇/ r, T8 I6 {& V7 x& c6 F
2. 選擇生鮮食材配料
. I4 b7 q: l9 w9 e$ N
6 Y' I) A! k! I) @* vtvb now,tvbnow,bttvb醃肉、醃魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中容易成為腫瘤的隱藏危險因子。平日三餐就應注意飲食內容，較重口味的最好選在中午吃，才能利用下午活動力較大的時間來將多餘的鹽分等代謝掉，減輕身體腸胃負擔。
# s! ]# O6 G6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ m- F3 R8 }- o! r: @. ?# i7 T
類黃酮可降低罹患胃癌風險，而含有豐富類黃酮的食物以植物為主，例如水果、蔬菜、穀類、堅果類，過去研究就有指出，一天吃超過580毫克類黃酮的人，比每天吃不到200毫克的女性，胃癌風險降低了51%，在女性身上更為明顯。
' X( l1 E. `. Btvb now,tvbnow,bttvb8 ~& [- M ~) O5 z9 C& T' F
3. 選天然沾醬勿冷熱交替吃
# { a1 o2 n/ u1 y2 |% ?# ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 A/ j1 a; O: r, q4 D4 ?5 T, l9 u% ^
選擇較清淡、爽口的醬料，可以避免腎臟負擔過重，飲食順序的方面，由於火鍋料通常都是大魚大肉、澱粉類居多，易葷素失衡，最好在吃前先喝半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜類，最後吃肉，這樣才能減少胃腸負擔，也要盡量避免忽冷忽熱的飲食，對胃黏膜極不利。 |
發表於 2012-12-13 09:04 PM
| 