哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。tvb now,tvbnow,bttvb2 A0 [; k% a; t# l/ N9 p
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别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。5.39.217.76' E% k. k) `' X: w" _
# E- n0 e# o! vtvb now,tvbnow,bttvb形态特征： 4 p9 J: ^2 b% a0 R% |" |" h# s
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
1 _+ d0 j( P: C4 ?5.39.217.76哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。公仔箱論壇& c8 m1 ]- v7 w0 z
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：( @& Q& Y' O( o9 }3 D" r) h' g S
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 tvb now,tvbnow,bttvb' V+ Z4 M$ i- t& x" k
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 v4 h8 O% {$ }' X/ t/ n: n! R
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
7 u( ?' p+ W( [. `' Itvb now,tvbnow,bttvb灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 / u% g0 [5 [; X1 G0 H8 k
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
) D k0 y; D" q* \8 D$ M Y5.39.217.76尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
4 A& |( I$ Y( v$ s钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
: D/ F0 h( i3 q0 v# ^钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
- ^3 F# d8 V' }3 Y4 g# `1 D( l- ]; ^1 m7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 0 G4 W. q( O$ T6 n
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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- D: `# `$ P- R K/ y( N) ]5.39.217.76营养价值：
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: ^' ]: J9 w& M( Y哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
) l! F7 y0 f1 ]& u9 s$ [7 V" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Z5 J6 O! J1 B* Q! u2 M0 W& ~3 I8 ]! X
食用功效:3 h5 }$ n5 K- d* ]* d* W
8 @, @; V3 e+ a5 f5 a/ A! h. C哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。公仔箱論壇4 e2 M5 f7 O( U U$ i' d5 e
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。tvb now,tvbnow,bttvb; \: [5 H( Q) [" h
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
, \$ P2 G8 T- B( r" S5 ]2 {% ?公仔箱論壇根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 T8 V, t2 X, [5 j: [: I
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。tvb now,tvbnow,bttvb: d) l0 P* @7 y+ U
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 Y" O/ b% m9 T
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
- C9 q n) s8 j& m' a公仔箱論壇哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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" }" z9 b) h/ v* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关人群：
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一般人皆可食用。每天90克左右。
( L' s% w! |7 a/ C哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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4 G C' ^4 t$ `; V! Q5.39.217.76精选妙藏： 5.39.217.76# s6 F0 _: M& n# g
& s+ Z7 c6 N. ^. `2 ]9 ~( w0 w哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
. M" C% S& k! g7 \) }+ K& t8 E5.39.217.76然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。公仔箱論壇5 G' y" O$ y3 m7 V/ T4 h4 g
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。tvb now,tvbnow,bttvb4 S" i( Y8 A& k# Y
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! t1 r' \ \; x6 Y
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味5.39.217.76* {4 v9 Z2 |. B- Y- l" {# m# T) a" s
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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