哈密瓜的营养价值、食用功效公仔箱論壇) i2 r" b9 f- z' k3 H4 f) [
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。9 E9 A4 C5 I* g3 \" t
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) u* h" P* s6 [+ T+ E: V5.39.217.76古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。; M4 e) ?) w- O/ _, J
& U, v: S/ @3 F* G. Z形态特征：
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。: J6 m4 J, V# R) w- ~9 F
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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0 a$ u k' H/ H, u营养分析：
4 `+ [, j$ O3 u- c7 H- e0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y8 n ^6 `: B) ktvb now,tvbnow,bttvb每100.0克营养成份含量如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) Y( t: Z, B3 q6 o6 q
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 公仔箱論壇/ K7 d% G( _! |
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 公仔箱論壇/ E2 B+ e4 H! s, ]) W
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 % I+ n; e, d4 ?3 \& x
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
3 X& ^! `: c! k& z. s视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 0 g5 j/ v( q( s7 Q) l# B- G r2 E' Z
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 03 A5 `7 \; A) Z2 K
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 tvb now,tvbnow,bttvb# u7 l2 V5 d1 ?" o
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
7 E' `5 B5 l. t+ w8 Q锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
- i3 c* j0 @! f" C7 e* P9 ktvb now,tvbnow,bttvb锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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营养价值： 5.39.217.76: E5 c2 a8 O/ [* b- j
0 m: t9 v* t( k6 m哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V' f0 w% I: A5 i' O! Z9 t, ~
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食用功效:
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7 Z1 |( v3 N% h1 A$ S哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。* F; M1 R ?! J. ]9 c
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。tvb now,tvbnow,bttvb& W- I6 {# _0 z4 J3 m/ e' R" W
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。5.39.217.76& o' e) B. k+ X3 I6 k/ j
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。4 }2 j. N2 ?. X! [9 ?& Z
6 T+ L- \7 s9 f+ s7 H《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
3 H, L, J, j- _' M2 @- S w5.39.217.76如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。公仔箱論壇1 W8 J. w" F8 q
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
* ~+ v s( j4 E4 n8 x公仔箱論壇哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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u& x+ v+ t6 Z7 ~- ?1 z相关人群： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ g, [1 L. U2 l# \
: u! {1 E+ {8 O- s! U公仔箱論壇一般人皆可食用。每天90克左右。5.39.217.76* A, a. t. I: E T7 @6 t
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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精选妙藏： 5.39.217.767 S1 J. {0 {5 e K
9 a ?7 n. a. j# `, i Q5 g公仔箱論壇哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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! T/ j" w0 }, \: c方法很简单：5.39.217.760 S2 T- c \- m
9 y1 x6 k0 a5 v u4 z5.39.217.76最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
1 _& a% ]& F% h- F0 l然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
6 ^1 m7 `( i1 g/ F& i+ z& q5.39.217.76再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。公仔箱論壇4 J! Q4 Q" l: f4 l5 V
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。5.39.217.76) g X# O3 q4 D/ Z: {, F
2 V+ ^: \# y/ A7 |; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: _+ x0 |# v& Y9 {5 ?
' H1 `2 x+ h/ J公仔箱論壇哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
8 X4 A8 j# R' B. t4 N, z公仔箱論壇有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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" T" t- o3 p+ v. G1 f# ^转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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