9 t* _: \, M; N0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆
( o2 r9 ^( V5 c; K% ~9 n 黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。
6 L2 G0 b3 d% G0 P: k又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。
$ x2 d( k" p" ]1 A+ m营养价值5.39.217.76) P0 P5 v; W4 e d. m
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1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
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& I/ a- j0 v- q4 h5 e6 [公仔箱論壇 2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
9 V- b( C9 s8 }! N. q/ G' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?2 L2 e3 R4 n r/ C; a% F 3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
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: x) d4 h( Z& y; Y& @适用人群
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一般人群均可食用
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1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；5.39.217.76% O K+ B$ y S, i
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2、小儿不宜多食。, Q5 S* V5 o! H7 ^; I3 `' ~, a {; z
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《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。; Q1 X& m' t! v, C! b
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0 Y! ]& ^( p2 F4 z7 \公仔箱論壇1、黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人；5.39.217.76( \/ f% A' `, ~, a, O! S! B
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2、应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。
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食用功效
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黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
) e/ U. Q* C. \7 \ Z4 K贴士:黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。 |
發表於 2012-12-10 04:55 PM
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