長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 o& O( S( T" _+ w
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 茄子
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$ o. c. y8 [" p- J茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" J5 y) z6 c' D% t9 _8 s5 E( R: q
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《盛產季節》
% k) C% E4 w! s1 n; B# vtvb now,tvbnow,bttvb夏、秋、冬；5月至12月tvb now,tvbnow,bttvb$ H* G+ x$ a/ H4 K. o' D+ B
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《主要產地》
( D/ F+ U- z- K6 C/ Q7 V1 ~$ o公仔箱論壇高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 S" a k4 w
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《常見種類》
9 o" W E( A" L5 p9 }公仔箱論壇 日本蛋茄
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《日本蛋茄》; g+ B; C0 Q9 Y
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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* O+ x& w- t0 u( P3 ^4 R5.39.217.76 美國茄
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* Y" T; H2 u; q0 n( t) H/ H) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國茄》( H# [9 c& t% J6 s2 o) e- T
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。5.39.217.76: V! }" g6 ?/ K8 F7 F
 白茄子
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《白茄子》
) f- ?9 [& {5 J, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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" C/ v Y/ t. k3 F; o5 @. ]: L 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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+ K( j B8 h# Y' G9 |5.39.217.76《麻薯茄&胭脂茄》
, |% H* x! D% ~* O5.39.217.76從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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