年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。5.39.217.76" L) J3 l/ v/ j# b) H5 m* g
7 \, d3 q; C7 Q) [$ W0 u6 ~: ?. T公仔箱論壇18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％5.39.217.76, n2 q( Z# P1 g# @$ R
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。6 S) T$ W5 y& v1 t$ a. I& o
; Y- Y% ` Q. s; c' z. [5.39.217.765原則 健康過好年
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. X# U# H$ l) `1 h* R
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1） 選擇全穀根莖類／
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7 H0 g2 z/ v# A至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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2） 天天5+5蔬果／公仔箱論壇0 Y1 M& i: [# ?( p% Q
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
* \8 t! L9 W' D& ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 \% k0 N6 d
3） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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+ J* R" o1 n( s+ s' }; }4） 紅肉換白肉／8 m! @" r( b4 {& D7 P7 f
: w3 H4 V {0 N" y3 W! ptvb now,tvbnow,bttvb以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
q. Y2 ]1 K+ b/ y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( Q' k A+ [9 }- _: P0 J
5） 吃堅果，用好油／+ N5 `2 t" d) k* g. O( |2 F" F) q4 w
; l/ \- _8 Z i4 u) Z# I2 Z, o5.39.217.76每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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- R' v: F- M' g2 b公仔箱論壇善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病公仔箱論壇# o$ C9 r( [* ~) ?2 p; V
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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