人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 黄金蚬炖豆腐# r# Y P2 J9 W% u( I2 B' d
材料：7 ]& N; A _/ R3 f9 A5 n# E, O/ v
豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ j- O! m: I' V! T/ o8 o
做法：2 A; y0 W7 {4 @% p! G' c$ q0 \
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。5.39.217.76+ g% `4 N, L: X4 n e
红枣炒木耳' ]+ U: Y3 E z% r6 m1 L
材料：
8 r+ n% L& [4 h2 _tvb now,tvbnow,bttvb 红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：5.39.217.766 v' O) N; b' C: w1 b: e! V, ]( c: C
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；
4 H! t+ a3 ~0 E5 c, c- H! }( ]( p 2.大枣洗净(剖开)备用；
: E0 ~% L& F# c5 _4 Y5 P5.39.217.76 3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。+ H9 Z) y" T/ Z$ k5 B2 w( e
说明：
4 v4 Z/ W; e) m3 |' S5.39.217.76 红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb. w: C: t e4 ^- Z. L# b( {) j1 r
川芎天麻蒸鲜鱼0 s4 b6 E5 ^$ N* R9 [- w, R
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。+ [3 p! I3 `' f" Z7 f
做法：
. }. p1 o7 S/ L- ^& d1 y, {! u, c 1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。3 e9 Q1 G" T. }- ?% f
2.把鱼清洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 J+ P9 z% [5 Y* b; T
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。公仔箱論壇) ~; H7 q9 R4 p9 |
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
1 ^4 `# T. \" N, t 养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。公仔箱論壇8 ]" {$ T. f; j- i5 `1 n4 N
五味子鲜贝
; L2 S0 `' j, g$ P2 W8 v/ Otvb now,tvbnow,bttvb 材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
5 @! v4 o% ~* w 做法：
1 |; ~% N7 \* @* `tvb now,tvbnow,bttvb 1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。9 A; ? t" ^! ]( k
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。 X7 \. i/ H' J! o/ i+ g
3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
! e- d* m: L) Z$ Y5 l9 j7 m) T% @( T2 | 4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。+ o0 a5 G1 o& {3 C1 c5 B
养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。公仔箱論壇# h# O6 B9 U5 K5 O- g
苡苓小米粥5.39.217.76% p0 C8 S) |1 z( ~! L4 j. K2 `4 O) u
材料：0 ^( Q- N2 a2 w9 I/ Z! Y6 A
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* v; d$ q& F2 e; u/ O" g6 M" E
做法：
4 _( F7 m) r9 a- t* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
D; Q0 k; D. t# w5.39.217.76 说明：
" x5 @9 Z% j" f; k3 W; T+ `5.39.217.76 土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
( Z8 |/ [# B5 t# r6 x F" c: b# ?" H. Wtvb now,tvbnow,bttvb 蘑菇炒山药. F! f, \9 }( m+ L8 d" i5 D' b
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。公仔箱論壇6 Y7 e4 b4 I8 G9 v7 ^! T- K
做法：公仔箱論壇- |& L( V/ T& ~! H! i* J2 V
1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。2 V% q: a( v$ J* p. e
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。, v6 e L9 a& z8 F2 }. S$ i
养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。 |
發表於 2012-12-17 02:55 PM
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