[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
1 O- I" F% Y: q, n吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
# J1 h4 z. k: @/ ~' m' b0 U【功用】
* [3 ~( m, Y$ u# ~0 S: K" G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
0 B, g$ l/ k4 U4 w6 X❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。7 u+ u9 P+ ]2 F0 X
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。5.39.217.762 v! N+ z) g6 R. a
【禁忌】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 F+ e  ^5 u1 P. F7 a
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
/ ]  a# @1 `% W8 H+ g9 |❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
. U# _, u" v4 f❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
4 Q! V$ N3 [! G# |$ X% P% y6 _煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。