[健康食品] 秋冬燉補不上火！女中醫師的祛寒排濕抗感冒雞湯

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秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 公仔箱論壇$ c$ Z( r: S4 l

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& T! _6 E: ?3 {& L1 w8 c4 G! M5.39.217.76參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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9 b( s! }& s: @( H養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 8 M- V4 }7 N% o3 X4 t

6 I* A/ K- u1 G% q- m/ E6 a, I【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 公仔箱論壇5 R* u" ^  R2 ]# v/ J2 a6 a  k
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● 藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 Q8 \5 {/ ?/ c
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 3 d* o$ k( `: i4 s# s

, J/ }- V' {0 t& Dtvb now,tvbnow,bttvb● 材料： 9 `% n# m7 T( n) r4 A

, t, R+ J! c. A0 S" N: t5 g; m雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb. `0 ?2 m( Z. a% V, B2 d

. J; N& C4 [" }( `' mtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
! Y+ {9 e. g- ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ `, N# R1 @9 M' F
1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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, I* p5 ?1 P6 P9 ^  s/ s( G" ?+ x2 ^5.39.217.763.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 1 v: k9 X- i( d) K8 J4 I3 i

' Z6 _0 @. t; [1 Y, c& x5.39.217.76★張醫師的小叮嚀~ 公仔箱論壇+ z' z; A1 M- c- `- \- s
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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2 v$ v4 F& L) O( Q; G# u2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│參鬚2 K: \- O( h7 F- d' B: r7 Z5 z/ r
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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# g, ^2 y4 e$ C; F" G4 A5.39.217.76│玉竹 公仔箱論壇; u6 g1 E' p& F& i
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 5.39.217.76- |* g, b3 m$ ]/ Q

5 q  ?. }, L; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│杜仲 公仔箱論壇. }0 L$ t2 D1 X0 l

5 I# a% R" K* b3 I# E9 @9 [1 @公仔箱論壇滋補肝腎，強筋骨。 tvb now,tvbnow,bttvb- F. `' V" f# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 g2 l+ r" r6 Z2 _& C& C6 G# j" a& V) B
│桂枝 tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 f# S8 T6 t/ }' H/ j7 @! `  G

/ b1 Q, n7 T, S5 f! etvb now,tvbnow,bttvb溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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% \3 R9 K- e1 ~  d│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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│當歸、川芎 7 _3 g. B( o6 {

3 [* i; e$ \8 G$ T公仔箱論壇當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 - ]+ a2 K* z0 u9 P! J4 |5 y
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│枸杞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! K/ O6 @: J+ }
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
0 x; J, z" H& f9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y0 W8 g; B& a5 U' [. i1 A│雞肉
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( J+ Z" {. Z/ e( c# x/ T, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 ( v, Z' V( J( K4 H' c! m- `; p. m% B

& {! F* I& y! j0 C: L│香菇 tvb now,tvbnow,bttvb% A4 f5 F) J; B1 [" k

8 `% ~3 D. \" b' k/ x8 }, rtvb now,tvbnow,bttvb含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb: W, e- v" k2 D# F. T  t( w
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│嫩薑片 & _; B* D5 F$ l% @
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ . F7 m9 o/ \* x0 f0 C6 y

. z! h. w" Y* p, O, x4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 公仔箱論壇7 g" b1 j; c( y7 ]
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。5.39.217.764 j1 ?; W! p, o, a( t1 ?

5 b& B2 Q% y. p* X# M" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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