天气好冷,到大雪了节气了。冬季御寒吃什么好呢?推荐一款御寒药膳,温暖你的胃!
- ?! M" n' O. B; t公仔箱論壇原料:
, W/ k5 [* Y- o( p$ T6 {5 Y大猪肚一个、土鸡、走地鸡半只(也可以一只)、胡椒(至少20颗以上)。2 a+ n/ N" h9 ~
药材:
$ [2 [4 D% y2 z5 {# L. [( C5.39.217.76黄芪、党参、山药(或淮山)、红枣、枸杞。
4 W- l n8 I4 q0 X4 H3 D5.39.217.76做法:& G# _+ [; T0 k
1、重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入;
. t2 O1 G$ m G( x4 r. {) G9 r9 `2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住;
! k1 C+ g+ x1 k5 M) k5.39.217.763、将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参;' ?4 d7 T8 d7 N5 c. R
4、大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲;5.39.217.76& r/ ?* ?% h! P I- M: l ~2 w+ A
5、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可。 |