天气好冷,到大雪了节气了。冬季御寒吃什么好呢?推荐一款御寒药膳,温暖你的胃!
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大猪肚一个、土鸡、走地鸡半只(也可以一只)、胡椒(至少20颗以上)。
* O- w& T, { S. a药材:5.39.217.765 c7 j7 ]' w/ H6 g- J% A/ q. ]
黄芪、党参、山药(或淮山)、红枣、枸杞。
, p' Q3 a! |3 F0 E; Z' btvb now,tvbnow,bttvb做法:6 A* J1 F U8 S- a5 A
1、重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入;
8 R" E# |/ ]' d: f% L2 x: f v2 X% {2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住;5.39.217.76/ G7 _ `0 R F& I+ |
3、将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参;
4 ]6 G/ u2 C3 @) e- v: x) d5.39.217.764、大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲;公仔箱論壇2 U" Z' O! ~; Z) @. X+ x
5、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可。 |