[美食介紹] 全城有機　嗒本地彩茄

踏入 2010年，天氣非常反常，穿夏裝的三月天，突如其來的沙塵暴，種種反常現象似乎叫我們正視環保的重要，有機正是環保的其中一個重要環節。今天是一年一度的「全城有機日」，趁這機會讓我們重新認識有機的意義。5.39.217.76* o0 m1 M- P. f% e! y

大埔農墟抽驗 + ]( | `" T2 d
越來越多人吃有機菜，原因是沒有農藥的菜蔬可減輕肝腎分解毒素和排毒的負擔，長遠對身體更好。即將五歲的大埔農墟，便是本地新鮮有機菜最有代表性的集中地，成立單位菜聯社對場內的攤檔很審慎，全部菜均得到本地最有公信的香港有機資源中心認證，菜聯社更會每星期抽驗場內蔬菜，以防有魚目混珠的菜蔬。/ j8 {& K8 c& F0 X

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■買了新鮮蔬果，可即場洗去沙塵直接吃。1 R& y7 O4 e& T: J1 d! ^4 H

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■菜檔放有農場和農戶資料，及有機認證。3 j, k- l! H( T" d2 z. l# B8 c

有機菜粉絲April和 Arthur：

有機菜有菜味兼且更甘甜，而湯太的有機糕點很美味。

何生何太：

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由將軍澳專程來支持，因為只有周日才自己做菜，寧願食得好啲、健康啲。
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大埔太和農墟( 大埔太和路消防局側（太和港鐵站出）)公仔箱論壇5 f0 b0 M1 L# y* f3 Y" ^  x- I
開放時間：逢周日 9:00am-5:00pm) r& [. p/ z9 y. }: [  g" k- b8 l
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a.自用變賣菜tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* g8 Y* i( o; L2 L
楊小姐開始種有機菜時只是自吃，「有機菜像小時候在鄉村吃到的純正菜味，自此不想再吃街外菜。」把收成分給朋友後很受歡迎，更被游說申請有機認證，變成有機農夫。「家中孩子吃了幾年有機菜，覺得體質改善，不易病倒。」- i6 p* \- a' U& d$ V$ S7 l" c

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■紫芥蘭頭$16/斤tvb now,tvbnow,bttvb+ W& _ B) i# [

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■楊小姐跟客人交流種植心得。
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b.加工有機食品梳着兩條辮子的湯太種有機菜的日子已有 6年，為的是要推動本地有機事業。她亦取得食環署的食品加工牌照，所以攤檔有自製蔬菜鮮麪條、缽仔糕和洛神花等食品，以原始美味吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 ^0 n% G/ j9 k
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■鮮菜汁麪條各$12/盒5 Z e7 A3 N+ ?! j

■湯太攤檔的自製食品特別多。5.39.217.76' G& D. T2 d" V2 I

c.有機乾貨在大埔農墟創立之初，為了加強產品的種類，特別找來專賣有機雜貨的南記坐鎮。負責人林小姐經常教客人有機飲食之道，例如很多人以為橄欖油最健康，原來有機山茶油營養優質外，沸點更達 250℃，比橄欖油更適合中式煎炒炸。

■有機山茶油$110/1,000ml* D- X% R1 m4 h. l# S: L

■有機黑木耳包，可發出一大碗。$7/包公仔箱論壇, O/ ]: k$ g1 S6 ?
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d.有機葡萄酒更香醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ o5 C2 Q+ |7 Y

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■ Model試飲了玫瑰葡萄酒，清甜順喉。$140/支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 F8 J2 x1 ^; n. h

有機葡萄酒來自法國有數百年歷史的 Puig-parahy酒莊，該酒莊在 2008年取得有機認證。酒不算貴，味道卻極香醇，飲落不易上頭，開封後多放幾天也不變味。

全城有機日由香港有機資源中心舉行的「全城有機日」，今日 10am至 6pm於中環遮打花園舉行，有超過 70個攤位，以展覽、遊戲、義賣等形式提供有機低碳資訊，希望你和我減低碳排放以對抗全球暖化。5.39.217.76, o- `9 ]6 I8 X3 b
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其他有機農墟有機農墟@中環5.39.217.761 T4 U' |: p. }3 j+ D! R" C

逢周日 11am至 5pm，假中環天星碼頭（七號碼頭）舉行，鼓勵大眾支持本地有機農產，以緩減全球暖化。

西貢假日環保市集逢周六日由 11am至 5pm，在西貢海濱長廊亦設有機環保市集，除了本地有機蔬菜外，亦有公平貿易的攤檔。
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■不同品種的有機番茄仔，色彩漂亮之餘，味道也鮮甜持久，是記者推介。$36/斤

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發表於 2010-3-30 06:15 PM | 只看該作者

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