， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。tvb now,tvbnow,bttvb( m6 c4 {: A8 {" H( O
材料:
: G1 w' F3 @& g3 ]4 x3 s公仔箱論壇 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
T0 _- n; S2 M& t2 l公仔箱論壇 做法：
% b, P% ]4 G; R o1 s* Q5 Y 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
' V2 R; U5 t! W" T4 x4 }9 B1 g1 [ 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；1 x$ w5 y; Z* Y7 h* k
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 g8 O7 M) r2 Q( R
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。$ y* j1 P! b! r, r8 p$ ]
功效：
: W4 x6 |* w$ N, f' c, e5.39.217.76 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。公仔箱論壇- y. h+ Y1 {& v Q1 V. F# X- r( M
靓汤心水
# T7 ?! K; ~1 q8 Q. E 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。tvb now,tvbnow,bttvb" ]& F6 q6 H& r
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。% s; A! ~4 n: T; m
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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