， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 Q8 w( F) u! T7 h8 v
材料:
$ W. W3 N0 _+ {- E6 Z% q& A/ _ 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
' T) j' i% F9 o; |! D% S5.39.217.76 做法：公仔箱論壇8 ~0 H, C7 q; u- T
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
% r- F9 e4 A, d) u% a$ A6 @2 Y 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
; L' Q' G/ ~1 E# T# Z4 A1 [0 X LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。3 X3 o' w" q& _0 l
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。; s' Q& t* b: u( E3 a
功效：
* e" s. ^4 Q+ Q+ q a; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
% r* |0 m, C3 u( O' T: n公仔箱論壇 靓汤心水
+ Y" E2 M6 N6 j' }4 a e e5.39.217.76 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。公仔箱論壇% J& M/ T, v: z
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。- {% O; V0 y% E
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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