， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
9 W8 y! w7 r9 v$ d6 v3 C' i 材料:公仔箱論壇& N" f& o* Q& p2 e- c; c M
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
( Y: B% b9 u3 v) h g* |公仔箱論壇 做法：
8 n. Y% j7 f P9 f) h- ~* \! Y% J& A 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；公仔箱論壇7 `# {2 t$ ?1 X- g
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；. A, ~; {, i4 ?4 z
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。2 d9 E# @, v2 J- P/ X( D, M% c
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
7 v+ e3 t; {9 [* X. l: h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：8 {0 i/ F+ P' ?
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。( b7 A! X& R$ [/ C2 k2 t( E4 M# o7 u
靓汤心水 N2 q9 [. y% \# y* ]: o
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
& {% n" n+ q) z1 @( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。tvb now,tvbnow,bttvb4 X/ j, W! v6 A) J! g2 ^, u t0 q
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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