， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
. a5 F' G! X! Z2 M' }7 W 材料:9 I% ^6 u1 v1 L( y4 U
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r" X$ K4 V- G, L, d t$ m
做法：
6 t9 S+ d1 q' _- E3 ?% `tvb now,tvbnow,bttvb 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
- P( t+ N1 R+ y& [ w6 L+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；0 C' c2 ^% i( H1 E
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。公仔箱論壇5 _* C$ w0 g/ B s
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
' p I$ @% o. ^6 [0 { 功效：5.39.217.76- c3 x: a+ f+ h' C8 p! u5 P
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。( d& x# ], l ~5 D( \2 L$ {
靓汤心水
. l5 g. b0 j- f; }4 R1 \9 ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
p) \% W3 i' v x, m# T* H2 S 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。5.39.217.76* n' w) k2 P* B, K
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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