很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 tvb now,tvbnow,bttvb- j+ n% x$ E8 v0 k3 d- E0 V
o1 g1 W. A. ~公仔箱論壇傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。/ o, D; k' l( n) N7 y, W0 d# E0 a6 w
4 A- e/ z$ P* \" W8 k2 l: g5.39.217.76薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" _7 T7 W$ Y. z# k
牛肝菌愈嚼愈甘香。
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牛肝菌他他伴生帶子$158公仔箱論壇7 \6 ~9 x0 {0 k1 _, x: s# j% U
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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! [" N8 P4 {: k: ctvb now,tvbnow,bttvb■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
( P' Y& m/ T6 V* b3 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E/ z( \+ `& C7 j
6 p$ k1 ]9 ^7 t0 n MAmico Italian Wine Bar & RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, N6 U# o/ S7 `2 S+ t- n0 H0 d
地址：尖沙嘴諾士佛臺
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1 B/ L w4 v! d+ j. a" G% qtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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