本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 A; B2 }' }: P; U3 V; [4 M" l7 t; g
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 健康全麥Pizza 創意原始料理3 E6 q3 I% ~2 J: s
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2 E- [. r% s, V5 X7 Z. p(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
: R0 D3 l* H/ @) u+ J/ n9 W公仔箱論壇 選料上乘 自創菜式公仔箱論壇3 I# i( G: }0 p$ T% E
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
) Q( e$ C! O( Q3 [* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
. p0 h0 L, O( e P/ f7 x: itvb now,tvbnow,bttvb 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
- S/ b( N7 _9 p9 V公仔箱論壇 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄公仔箱論壇2 R/ g" @6 b4 Y" \6 E$ y
晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb. j; u9 X( c6 \& q9 b E v
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& x; i* z) F
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式5.39.217.76* {& B" a# E; n$ ]3 G
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
! o8 C3 S" t' L2 I2 t! E& l5.39.217.76 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
( }& {2 \. x$ ?, A5.39.217.76 酒香味濃，口感細膩。$ S$ F: i! u# t3 s( k6 n2 v) R
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
$ ~2 ~5 D& Q* V5.39.217.76 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
2 M8 p/ Q* |0 ?公仔箱論壇 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式! |' \6 d- u2 q) v
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
; w8 I) v6 K; P$ \2 H公仔箱論壇 Club Chow（喰會）
1 b) Y+ P& w+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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