[甜品] 朱古力果撻

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# A6 l' Y* R; b8 Y- c( h5.39.217.76 朱古力果撻                                                                               公仔箱論壇. x- R9 w( q1 T& u- m  y. { 皮材料: 6 H) e# g2 h6 N' C9 ^ 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 公仔箱論壇9 d4 j2 I0 G8 N8 Z: P 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 1 V, m7 v& w+ T0 g( X5.39.217.76 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             # R0 {/ e  O4 I4 f5.39.217.76 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    ' h4 ^3 o9 P" C# U. `           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉