[甜品] 朱古力果撻

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; Q' j  B( U( W$ U+ n  N( z5.39.217.76 朱古力果撻                                                                               tvb now,tvbnow,bttvb- n9 ~# @8 A% N1 J! ] 皮材料: - g5 ^; g& e( u8 B* V1 b: g; N" R 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: . c6 ^* ?' Y* c( L6 j8 E 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 % N; s' Q; L( k5.39.217.76 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             % b* T) J1 g3 x: Z 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    公仔箱論壇- ?7 W+ F4 C& b; U+ Y/ v+ B           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉