豉汁蒸魚雲
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1 K: d& w g8 i& Z2 V公仔箱論壇材料：2 w" o8 s; J" @. \( Y9 u
5 J0 O/ N* ?1 e4 S# Y: Q/ p公仔箱論壇- 魚頭 1 個
- 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)5.39.217.767 Q' ^ r4 p6 g6 ]1 L B
- 蒜粒 1 湯匙
- 油 1 湯匙
調味料：
- F9 l% W3 i8 Q公仔箱論壇
! D( Y4 m5 u' o- V- v2 r/ c. [0 s公仔箱論壇- 豆豉 1 湯匙
- 鹽 1.5 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 1.5 茶匙
- 水 3 湯匙
做法：
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7 q7 d% T) S0 k& S G- 魚頭洗淨，切件備用
- 調味料拌勻，備用
- 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
- 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
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發表於 2007-10-3 11:44 PM
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