豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：5.39.217.76& m" H) M" T* U% S V3 I H ~
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。0 c3 g8 g0 a6 y. q) t s
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。5.39.217.76: c @+ a3 m# a. E7 Q
3.加入蠔油及少許烏醋調味。5.39.217.76% {( L8 ^ {$ i0 S' E9 j
4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 R3 g3 D6 \- s$ G0 a
! ~: Y3 v2 E5 q3 e6 \$ ^, f公仔箱論壇熱量分析：
, M$ t- j5 M: A0 B: \: G熱量：235大卡
7 `5 L6 R# z: x' l; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克
9 O2 z. f4 P" b6 v/ u# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：16.2公克
) U& w5 j0 f3 A, q5 M, O! w脂肪：11.2公克
/ |% g6 C- N( N: e, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：5.4公克" f; N% t* {' j, q* s5 r `. O7 w
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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