[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
# x. ]( S. a- d5 J6 l4 ?) D5.39.217.76
# @  f# z% U* b9 b) ?/ q材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋5.39.217.76* v4 V( W) E' Y3 ?* `; Y
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製備方式：
) t+ {2 ^5 q! ^, z* B& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。. b6 q- Q8 z% w, H) @
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb: o$ O. |5 j, E- g8 G3 d  C6 x
3.加入蠔油及少許烏醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 l7 G2 G7 u- F; f3 d2 j" L
4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb: w9 C, q& U; L

! P1 A8 k# k2 P. v9 x公仔箱論壇熱量分析：9 ?( I( R1 {& H( ?
熱量：235大卡
  u5 J/ [' c* m% I' f7 s5.39.217.76醣類：19公克
: c$ ~) F! w1 g4 z2 w/ u公仔箱論壇蛋白質：16.2公克
  _5 Z' L3 u2 ]8 qtvb now,tvbnow,bttvb脂肪：11.2公克
) a, I- I; i) z2 h& a* d7 Z膳食纖維：5.4公克5.39.217.762 o3 P& `/ [- x  l# @

% Q* W' {! f1 m, _% y營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。