豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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7 G$ q$ f# i, `" K: B; L) Wtvb now,tvbnow,bttvb製備方式：* P r4 l) B7 Y5 Z& |
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
, ?7 p% d" s+ L$ E! \1 ~5.39.217.762.將切段的茄子放入鍋中拌炒。5.39.217.760 @6 v7 @$ D8 {9 X, [4 v. H
3.加入蠔油及少許烏醋調味。4 j2 u* A" ?. u+ i# F* G
4.起鍋前加入蔥花即可。" q; @$ D* x% I9 g9 W! j6 G. Q
b( J1 w5 S3 ~& _4 N x0 Ctvb now,tvbnow,bttvb熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 _$ y" }0 e' ~
熱量：235大卡
. D* o) |8 e: q x ^6 s" V醣類：19公克
* m" r2 T7 k; C* k9 i% J: Y5.39.217.76蛋白質：16.2公克
' Z+ m$ P0 L" W# e& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ G! \2 E; s4 z5 l1 g8 P3 s& S H& \
膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- n: n+ T# V! a1 F2 l
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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