[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）公仔箱論壇! ~0 [& }# }# @
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋公仔箱論壇- l4 c! t" e% x
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製備方式：+ w0 q4 h8 }8 `. l( }
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb" O8 H; M. E/ [7 @! F* e) |( h
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
6 D' h4 E/ E: y% R0 _, ltvb now,tvbnow,bttvb3.加入蠔油及少許烏醋調味。公仔箱論壇2 _5 p2 e5 A: K+ l5 g  g! f
4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：
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醣類：19公克5.39.217.76; u& P# |6 |- o. I; L' P8 I
蛋白質：16.2公克
9 t" a- W  P' ]# ?$ y! j, L- L/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：11.2公克公仔箱論壇- p6 Q5 R, F- \4 r2 n' i7 A* u- U
膳食纖維：5.4公克tvb now,tvbnow,bttvb' q. H3 L) J: e$ n9 R& w

# T5 G+ V$ y7 Z2 g: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。