[中式食譜] 三文魚頭湯

rain_

三文魚頭湯
0 L; g9 c) X  P. i4 P5.39.217.76
4 o, m8 a* E# Y) ]) T3 | 5.39.217.76/ Z6 l" o* ?6 {3 b# Y
【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  {9 I, a; V6 M
三文魚頭一磅
  d8 v* u& ^3 S, C7 X, U! h" f1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅! O) r  |2 I3 U
洋蔥一個
2 U+ @2 N# L0 d7 K; ?  ~西芹一片3 [, r, j) y9 G1 C0 p, `9 n. X
白酒三百七十五毫升
4 R. q9 v9 S9 {' V' y- q" t9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉一百二十五毫升
  Z% g9 U7 |8 p  V7 M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙
. O: K7 T2 t" n5 ]; Z4 Z% B胡椒粉半茶匙  _7 p7 @$ X) W0 B, L; N) u  X
清水六杯公仔箱論壇+ e, n# C0 o: N) w; i  _7 f3 J

5 s9 h7 b# z5 A  @) @9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
8 q) m/ I) p* |2 Q- Z; C. E公仔箱論壇(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
" H2 I& R6 g8 u* P+ @8 z8 L/ F5.39.217.76(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。: `/ |; L2 k% S: p
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
# S6 [3 r8 Y; ^3 P8 r公仔箱論壇(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。) B( ]) U7 E/ w
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。