[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& H: [. J% O" k
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許4 I- `* ]& b3 F  @" n) @
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆$ a# t+ |' I6 E; q$ Y) M% X
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O- t: I% z0 N" H, `( ~) O

5 B+ G6 j/ h$ g. A+ B2 w; H公仔箱論壇作法
! Q. u9 u6 s9 G6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚8 k7 {/ s! R! p' Q" E- W
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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2.煮醬
7 ]0 ]# z- V( G! S5.39.217.76奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 q2 E: J- b0 e

2 P% w# C4 o1 m" \3.焗烤5.39.217.762 e# |5 O* a/ _" n+ q
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。