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乳酪芝士公仔箱論壇1 X3 l# Q" b- P* b+ q+ J' V
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 p8 ]8 \# ~
: u( n _4 P5 y8 b公仔箱論壇啫喱餡5.39.217.76% {3 O; L8 T7 j$ p4 I; v) _( @
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克; r! j* E% a3 J h- o
( y% n7 U3 e( N9 V" u餅面水晶果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* y( l8 Q) ~9 u% ^, y
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克7 t2 D9 N6 ]0 `- b0 O' Y
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2 ~5 T0 H( Z R1 R8 D( ?5.39.217.76做法5.39.217.76& N' `% [' I4 E
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。8 _ O! F2 Q% B( ~2 F8 j4 \
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。" X6 [5 R2 K- G3 M2 M
, J6 K! Q0 O8 e8 {公仔箱論壇3.淡忌廉打至企身，備用。
t: {6 M7 s$ X( w2 L# O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- q' G) y* K: @
4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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* A/ {5 P( x/ Z- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ M8 U3 P* Z$ g
# t- m; Z G* q/ w3 H6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。# W* Z% S/ Q. V$ r! H/ v& r% Q( O
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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" g6 F/ v- Y# jtvb now,tvbnow,bttvb8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb f* r5 a5 u% E1 n2 W0 U. q) m% w, c2 u
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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