菜名: 狀元及第粥
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菜式分類: 粥品公仔箱論壇3 v) o' @# `, g* O# N( N) U! @
/ W4 R! K) v8 [% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法分類: 煮
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2 E$ \1 B' S- z' l' H* u2 y0 T5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜
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5 r. w! H% Z3 X6 `! Rtvb now,tvbnow,bttvb材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯
' V4 F- Q. e+ P; k3 H8 J公仔箱論壇蔥2支 薑4片 香菜適量& B, {& M0 V+ T! b6 k W' B
鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許
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製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U c, ^, n- c' j+ n, `
開成粥狀
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2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
( d1 a' Q: k* P7 N: |9 s 白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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1 {) B( ^' w1 b1 n 3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
; [; [* Y* Z) `/ i# y 透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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