狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥公仔箱論壇; i! S- g$ ^' o( Z. }
5.39.217.768 H: g  C' \, J
菜式分類: 粥品
% R* ]. K. G) K4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W7 f' d5 j7 I& u製法分類: 煮
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2 K8 O6 D' l1 t* l中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 T+ E& E) K: `3 x; S9 b* f! ?+ I

4 G8 c5 H+ ^5 V  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯
: H5 i+ ]# D  W/ n5.39.217.76蔥2支                  薑4片                    香菜適量
9 p" ^! d3 y5 v% Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許
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製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
. w; }) N. |1 U4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     開成粥狀
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, I' ^+ O, N- J% @4 `1 x  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
; e2 j& L# X  V8 z     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb' P8 z% ?# I+ g& C
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  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟6 l% s. Q5 g) ~* j4 o1 h' N& c
     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)