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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。7 p( l* O( D r& y0 a, E3 R7 q" u
材料tvb now,tvbnow,bttvb: r! B; h8 P' k- o$ g4 ^8 j+ X
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
: V& v3 u7 ? X' s- h5 E' g5 E公仔箱論壇 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。( A8 j0 v3 ?+ D5 {0 C
做法公仔箱論壇6 Z8 `" _. x3 s8 n3 x, g
制作面糊：
( W; |7 N8 W' {5.39.217.76 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
4 Z5 [$ p w. l 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
4 O( F3 O$ e6 j3 m3 n2 r. C6 V 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。' a1 M, X1 J% g. m$ [) S
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
1 b9 e4 P- p7 }7 Y. l6 [tvb now,tvbnow,bttvb 馅料制作：
0 m* M: Z& ^3 b2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1.先将黄油打散。
5 J6 r: [; M% p! p7 a公仔箱論壇 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
$ j' I/ l9 b: a! X 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。* y( n) _- z( ^/ z3 D8 V
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
/ o5 [ G& O' _+ Q 5.边蒸边搅拌。
9 s9 g! S8 Y! b# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.30分钟左右便好。3 T' p$ p/ Z l$ G6 x/ N6 m
装馅烘烤：5.39.217.76! X4 x6 V( r! U$ F! `
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
+ E6 K, q8 A. k$ Z公仔箱論壇 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
: E6 g: e7 Z! P3 @, utvb now,tvbnow,bttvb 特点
9 A9 \2 U, z- l" H4 k5 c! t7 b 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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