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9 x. a- l1 y2 }/ J% _# }材料
) \" {& \6 N( w6 L7 ]1 `( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量公仔箱論壇8 e! n, `7 p3 q) P! f
~7 E a) X; V! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y' z. o; r0 O: L$ [5.39.217.76做法
4 @1 \% I8 S; V) O9 f7 g公仔箱論壇1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 h$ }$ N6 t* a% G! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ I, z% e8 g; I
2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。5.39.217.76$ C2 y/ c- Y6 K# E$ [. m
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3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。5.39.217.763 }$ [& O8 L7 t% I
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4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
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$ u0 Z4 v* B0 _tvb now,tvbnow,bttvb5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。9 [7 s) K$ i1 x& Q( H D. q
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發表於 2010-6-10 06:50 AM
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