近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！" U P$ B3 p0 c& r
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西貢出發必到景點
1 s0 J. @9 I, Q3 A/ B5.39.217.76由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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2 S0 x3 a; ~; K! m0 m5 @5.39.217.76■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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) Q8 Y6 _; K* A$ m! {! ]■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。5.39.217.76) {& Q4 H F: p- E8 o
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7 ]) {. a/ H: {1 F$ G, o■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。4 Q3 C1 w+ ~5 [1 G; S. A
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉6 |/ i7 @& w( T( {
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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p' m6 z2 I; @! |0 \■美食一條巷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 B4 |, {9 R' S2 q
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, P- R3 Q3 X; h
鄭嘉穎
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) C' ]2 d6 a2 N) D周潤發5.39.217.767 R! F: T4 O) B
( ?: R, D' l9 _& m# C2 w公仔箱論壇泰式海南雞飯連湯$29
$ j7 o* D% i4 `5 c6 o/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ ~, E. T" E7 y( Q! Q7 k
雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 公仔箱論壇2 z- X+ j8 `; d& H7 s
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4 i7 N, p* s0 n/ d5 ^公仔箱論壇■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。# o/ e% {1 @( K3 ]
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' E# y5 j, z, O1 d cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。1 f/ I- Q3 @) e
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
2 f: ]2 A' D8 a2 c9 M* _8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 c+ B3 ]! K$ G7 I# S' c9 y
鹹豬肉$45tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 \0 m7 E; q- ]" u
0 I) [! |* [) Ytvb now,tvbnow,bttvb可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30公仔箱論壇7 H* A0 U1 R: t4 U* t5 Q
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 7 h. R/ L6 o0 h' X7 a N7 W T
, d$ }, S0 @8 wtvb now,tvbnow,bttvb泰式雞絲凍檬$255.39.217.761 T/ [" T7 {0 j4 l# ?
/ k" v- x0 v* |凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 Q2 I( ?4 ^ }" A, X5 m
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
# y: W7 g# @) Z* e zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ Y% f$ B) |. H/ ~4 z s
) E7 O$ V& B* u5 O. |/ o8 H# jtvb now,tvbnow,bttvb■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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$ X" y' Z9 r; |9 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' ? U6 U7 r7 ] _5 l
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張栢芝5.39.217.76( J; P7 ^" r1 T, v6 S, u( M* |
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歐陽震華
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. F- ?* l, ^0 N$ p2 d, f5.39.217.76有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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4 I P' I K1 xtvb now,tvbnow,bttvb馳名靚豬手$30/細$40/大公仔箱論壇0 Q% M% |- U* s2 ~
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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0 n- B ]4 b5 U$ ]" u" S$ W5.39.217.76煎釀四寶$15
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1 E; X7 l7 {1 s( T1 b8 q( { x8 u+ E公仔箱論壇豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！ R9 B7 v# T2 I8 N2 d" u. C$ |. k
; ^- I* @' d& `0 ?自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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. T) S" W; c% K7 z- b/ ]用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ + E7 U+ Z4 {/ _: e9 W& i/ u
0 \9 b$ S* L' q: ` E& Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ o( L g9 _! k9 I7 X
松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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