深圳「腳癬麵」恐流入港

深圳驚現「腳癬麵」！深圳市市場監督管理局最近抽檢火鍋湯底原料、麵製品，和糕點麵包等食品，結果火鍋湯底驗出含工業染料羅丹明B，毒性如致癌物「蘇丹紅」。最令人震驚的是，多款麵製品樣本中，驗出麵製品禁用的防腐劑苯甲酸；此化合物與水楊酸一起用於治療足癬，北上港人隨時吃下「腳癬麵」不自知。本港業界擔心「腳癬麵」恐已流入市面，促請當局加強監管。
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深圳市市場監督管理局日前公布抽檢結果，市內共有八十五種送檢產品不合格。不合格產品包括三十八款火鍋湯底原料，其中共二十九個批次驗出含有苯甲酸、五個批次的二氧化硫殘留量超標、兩個批次產品有山梨酸、兩個批次內含過氧化苯甲酰。其中龍崗橫崗街道一所百貨商場出售的「川鵬大紅袍火鍋底料」，更驗出每公斤含有零點零四二毫克的羅丹明B。
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- i5 |, j5 v5 ~5 V3 s) d( j8 y此外，抽檢亦發現十六款生濕麵製品違規，含有苯甲酸，當中不乏市民愛吃的細麵、粗麵、刀削麵及拉麵等，它們在市內至少十一家超市有售。有十批次的糕點麵包發現違規加入苯甲酸、重金屬鋁殘留量超標，以及含有金黃葡萄球菌等問題。
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, q+ ~' W+ g) r) E5.39.217.76本報記者昨日前往涉事商場，未發現相關火鍋湯底出售。疑似是同品牌的「重慶湯底」及「麻辣湯底」則仍有出。職員稱「擺得上架就有衞生監督」。& L8 O: d6 W2 N3 x) a

$ x* g) ?9 @& t# v; m據悉，苯甲酸有殺菌防腐作用，會用於食物，惟內地當局禁止在麵製品上使用。本港粉麵製造廠負責人馮新估計內地廠商為了防腐，添加不同化合物，而他指內地部分劣質麵製品，實際上是由麵粉、味精、鹽水等混合而成：「連打麵過程都唔使。」香港陳記食品集團董事陳勇前估計，問題食品來自內地私人生產或規模不大的生產商。
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羅丹明B毒如蘇丹紅
香港專業教育學院（沙田）應用科學系講師周卓峰指，羅丹明B為螢光化學染料，一般於手術或實驗用作顯影。羅丹明B可致癌不宜食用，毒性如「蘇丹紅」。周又指，二氧化硫不常於食物中出現，估計是製作中的化學作用所致。
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對此，有本港雜貨店東主透露，現時偶爾會有推銷員向他們推銷內地雜牌火鍋湯底及麵製品，部分行家亦會北上「攞貨」，不排除有問題食品會因此流入香港，「我哋做代理嘅都冇辦法，希望政府查多啲，等市民放心啲！」食環署食物安全中心發言人則表示會向內地有關當局了解事件。

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內地市面上有各款麵食出售，市民需小心選購。6 ]* `/ o! O' k3 a1 Y

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市民點睇
深圳梁小姐：「我很少在超市買火鍋底料，聽到這消息很震驚，我全家大多數會在相熟餐館打火鍋。」
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香港陳小姐：「內地嘅嘢不嬲都係咁，其實喺香港買（相關食品）都好方便，唔會返內地買。」( C7 U* ]" z0 o" Z6 {
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