橙汁肉排 公仔箱論壇+ e2 t; P$ c9 K! @ t0 M4 h5 a
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) k4 l2 {* c; C) o: W0 V+ `9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C4 m) U7 k$ C' j材料
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/ I4 g5 _5 l& b: k8 y: Jtvb now,tvbnow,bttvb腩 排 1斤 半 7 ~; k* C: o: ~! \( J! _
柳 橙 1個
# _& @/ L+ j! d5 D5.39.217.76清 水 4中 式 湯 匙
9 @9 G, E+ x: X9 o1 w5 p2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 5.39.217.764 _$ ]3 t# [* t& F- r. r
鹽 1/8茶 匙
6 m i: R$ E1 |5.39.217.76
; v) V) |- y( ytvb now,tvbnow,bttvb吉 士 粉 少 許
5 Y- h; G% ?' x$ [ Mtvb now,tvbnow,bttvb水 適 量
- ^4 a c: y ^5 c6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* i: d' t: m7 @! h- ^0 F4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
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OK汁 1中 式 湯 匙 , O: `- V9 P5 R4 c. ]2 Y
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
* d8 E( G$ o) v+ S& C) a$ Z白 葡 萄 酒 1湯 匙
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" ~# L" Y: n) D/ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙 公仔箱論壇2 {" D9 |' f2 @. c0 s# q
生 粉 3湯 匙
5 c! _$ r9 h/ r! m1 R' l3 a/ S) H5.39.217.76生 油 2湯 匙
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製法: 5 e( }& i) r1 j; W4 E* X9 h4 E
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
: B [ g; @( W6 A餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 3 J* r* @4 I# u* u# A) A
! i7 F$ _( z5 X9 T7 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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1 F+ ]2 K; M* `4 [' u3 T3 `& ~6 e4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .tvb now,tvbnow,bttvb5 B4 R6 v A3 ~5 P/ A0 y
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .公仔箱論壇 V d3 C8 ^+ J- v
. I! R/ k4 W. D& f! l; r _; R2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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$ }4 R+ g+ V; S* {6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ f0 E- _+ X) O- L3 `
* T7 i5 M- b/ {5.39.217.764. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .公仔箱論壇% {$ y8 \! U; r9 _7 V9 @& u T
- [% d! v' c# d- l' M% n5.39.217.765. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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