[中式食譜] 陳皮大鴨

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材料
" C. h0 ^8 a4 R" A米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量! W/ W" L9 F- c$ i! N
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, V" [$ W# W2 S* Y
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙' T& n: W9 ^" N% O+ l. h- q

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) Q7 N. |6 `. [  j公仔箱論壇做法
& Y8 {- ~# w$ S# W5.39.217.761.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。
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) x0 K+ W2 I; b' P5.39.217.762.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。
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8 w, y% R# I! n+ b* x# }5 v3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。tvb now,tvbnow,bttvb3 O* ]6 E. O+ [. w; y

9 A+ y" h! A( Z+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。
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0 G1 F+ D  K8 P5 c2 B5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。公仔箱論壇$ W; I1 X$ j; r; S; e
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6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。 公仔箱論壇' A% j* G  N( f' j+ \

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貼士
4 D5 F( R7 l5 m, a3 g7 d' q& Ptvb now,tvbnow,bttvb此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。
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