[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
. u1 b* ~3 {4 n" X7 ^0 h水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角2 v2 L, P( c& q6 s; t" z  ^: R' h

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做法tvb now,tvbnow,bttvb! H/ m( A& G5 z% B
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。6 A( y1 M& Z  z8 E: l

7 m/ H" H* `5 Z5 N- N) G! I5.39.217.762.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ k6 T* q7 I3 `  w

$ G( K: `. D& U) M6 j8 X% r8 `$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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joeybibi

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