[中式食譜] 蘆筍炒肉片

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【材　 料】8 @7 K! r6 D7 v! ^

* N6 l+ N( n: ttvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克
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7 R" J8 s3 I1 `( [1 k+ jtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍150公克公仔箱論壇3 E; r2 s0 |6 |  M0 A& d: F

' H8 B2 b! F+ s# F3 _薑末1/2茶匙
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2 e" C- w+ V, Y8 C2 B水30㏄
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- b( @+ s3 m9 _6 V+ Y

5 W  n6 B! L9 T" g5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
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鮮味露5滴tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 X: p& J/ c: R& ?$ w

& i2 P' @. e0 X' E6 h6 k3 l+ A糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c! \  c7 k% D. q6 M- E

( r) [2 X7 K$ ^4 z; o5 n! P# ?2 D) h: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1/2茶匙5.39.217.76) e0 Z3 T# d+ s' q
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紹興酒1茶匙5.39.217.761 l" m! h2 Q$ k* F& g

4 p* o  \- Y' J9 D5 T% ?太白粉水1茶匙
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【醃　 料】
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鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙
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紹興酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h. `8 v# U  Z1 Z8 S
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糖少許
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5 Q/ K$ d# r2 u  g4 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) i% ?* ]4 H# N

! [/ }& L, k: d) ]1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。公仔箱論壇- w3 n5 n5 \1 i% q0 O  h% R# i

/ n4 H; f4 r# N' w+ ?( g; `tvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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/ C. Z8 |3 `, T" [+ z% X5.39.217.763.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。' R( |: _0 Q4 L4 I  R: {
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 w* N1 h4 Y% d' X
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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joeybibi

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