[中式食譜] 番茄牛肉麪

nt1972

材料
: A8 p4 R) w2 I' [番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
' P9 O/ g3 l3 W/ R& q
; y& {" p, A" X3 T7 J. w! K9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ T7 o2 G6 h% {; q' o4 n, P7 P做法
& K$ H  I. s! J" \1 O1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( y0 M$ E" u4 w- c3 r' V

" H9 ~# z2 U& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。& ?# f# [. w! t, S
5.39.217.765 w) z$ z. j$ o% ?8 e/ c% ^* k
3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
+ ]2 R  l7 y9 n
9 b0 q9 U5 Z& H4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。公仔箱論壇; E, a6 j0 [  K( I: y7 s
7 r  q3 N$ A3 K& L# _
5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
1 R* r' M( ?: T4 v5 p
* o2 Q  R4 ?( C3 z, [- m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: J8 ]- Z- p' \: ^; z7 D
貼士
% q  t" E2 ]7 s/ p+ W+ f想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
6 O; p$ |  A" K2 y3 l' D( \

joeybibi

Thanks for share !