材料3 p# G% K7 M7 G; |5 p
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
6 G: B% W7 q4 J' o$ V5.39.217.765.39.217.765 ^5 z) p: W: o6 _
3 G) [. M5 s9 R" ]/ J6 c0 Q$ `公仔箱論壇做法5.39.217.769 q. R, A: J4 e$ I% g' z/ \8 m+ d5 o
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。5.39.217.76 X/ Q) e4 Q3 {5 d5 S
/ ]# p/ J4 F0 A$ L' |0 W- Ptvb now,tvbnow,bttvb2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。5.39.217.762 C5 ^/ h( j) ^
" o# n0 M5 ?. U公仔箱論壇3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 M% {+ I( w2 f+ F9 E0 @
! g3 i" ]2 y3 ]8 M2 g公仔箱論壇4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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- P8 s0 J: K2 @! w; {' D ~ V6 |( x0 itvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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8 \9 [ A, d! {' Y2 T# m: n* r公仔箱論壇貼士
$ F3 b% U* T& _ X5.39.217.76想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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