材料
" w" `9 l, ~: T& B% g公仔箱論壇半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G, z4 q. g* D* m7 t# b
% H" d, k! x. ?3 R' X" r調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& C# V( d' `' F" T: E r
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
& y- H. [6 [; J( F6 [; Z" I蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ _8 X& g" j) s
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做法
& D4 E4 ]: s* x1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 H, K4 F8 A
# d7 m6 R$ _3 U) _9 d7 r- U3 Q f* D, o公仔箱論壇2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。5.39.217.760 ~/ p! M4 f, e+ S' w9 r; D& u
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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貼士
) K! u' `# o+ `9 R; W: j# _! \9 ?/ U; Z公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 P L' P, o- X2 f3 c: t9 [
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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