1. 過鹹食物:1 F i3 A- M' f0 H3 E7 h
; {; m; v6 u' q, A5.39.217.76 人體對食鹽的生理需要極低,成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過鹹食物會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態下,從而導致記憶力下降、大腦過早老化。1 V1 D* V4 w6 }0 W5 [: \
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2. 含鉛食物:
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% D& |1 t* n+ x. \! e* G 鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位,因此是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是,“無鉛松花蛋”的鉛含量並不等於零,只是低於相應的國家標準,同樣不宜大量食用。
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; s# F( w9 p. Q' g% k 3. 含鋁食物:
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3 c* l/ ?2 n& L) c公仔箱論壇 世界衛生組織指出,人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克,油條中的明礬是含鋁的無機物,如果一天吃50—100克油條,便會超過這個量。
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5 m# E4 |1 {9 \& x( F% ~5.39.217.76 4. 含過氧脂質的食物:
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: S" o6 y8 c4 Y% a公仔箱論壇 油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物,如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質,會在體內積聚,使某些代謝酶系統遭受損傷,促使大腦早衰或癡呆。2 H4 g/ E3 c& s2 b5 b- Y6 a% ^% j
7 [& Z ~! \" q6 M' R1 D1 \2 e3 m 5. 含糖精、味精較多的食物:5.39.217.76/ K, `9 o9 k- O) O% E
8 b6 C- f1 k1 i% ^5 Vtvb now,tvbnow,bttvb 糖精攝入過多會損害大腦細胞組織;味精少量食用是安全的,但周歲以內的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃則會引起胎兒缺鋅,影響孩子智力發展。 |