[健康食品] 羊肉巧搭配 营养不上火

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吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜
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　　性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。
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+ Q. V  K% T; h; X9 V　　吃羊肉时搭配豆腐和萝卜
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　　豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
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　　调料搭配有讲究3 l1 J% o/ x+ \: W
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　　做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。
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- D  T* K9 E1 [3 B' [* A5.39.217.76烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。
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  ]8 \5 P3 n: h  a& o* ^; _8 J# q/ V* v　　食物搭配有禁忌
) I( h% Q$ }5 a" i' V( w. [. |公仔箱論壇
% k4 z+ }( Q0 J8 n& mtvb now,tvbnow,bttvb　　吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。