吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜6 ^4 t* J) U r4 K6 k
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性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。
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吃羊肉时搭配豆腐和萝卜$ t4 v, m& [* P* ?1 A T
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豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜,则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
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做羊肉的时候,最好放点不去皮的生姜,因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。
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: u5 y/ K+ O7 M$ w( p2 B( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。tvb now,tvbnow,bttvb) u# k% _9 O/ p( T+ W. N
' |# V! ] { G" w* f 食物搭配有禁忌公仔箱論壇5 I0 J# [ d, a6 H
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吃羊肉不宜同时吃醋,因为羊肉性热,益气补虚,而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃,以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶,否则易引发便秘。 |