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黑魚子片皮鴨$4685.39.217.76% d; N$ t1 i0 g
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甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 x, w8 S; X' @) H4 J& M5 Q8 ]
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& i) L2 I+ Y: p4 u8 |1 Q. U7 h5.39.217.76Captain's Duty$95tvb now,tvbnow,bttvb# r! \/ c' M1 L; l/ N
+ P1 V* K+ @1 z( |9 r5.39.217.76摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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記者點評：
% n' a( `4 y b6 H3 w公仔箱論壇餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d3 J6 [" E' n. R5 J* a% a! p
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大官廳tvb now,tvbnow,bttvb }$ e5 x: r2 T U$ u
中環威靈頓街明發大廈
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) x6 s! l: U0 ^0 I! ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
7 _, G" ^' p: f8 w/ s% R5.39.217.76韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。5.39.217.76- D0 s8 Q8 k+ U5 A) \
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店面與一般韓食店相若。
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. O) N* u2 r9 v$ s; t& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式生醃醬油蟹$138
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' _& e) `6 G; a' x9 h. L4 Q5.39.217.76記者點評：0 S& s) Q; B8 @. }+ e
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。公仔箱論壇. o/ W5 U8 E6 { X3 W
( V" y0 u |6 L2 ]梨滿園韓國料理
1 s+ ?% y' A# }" w5.39.217.76旺角通菜街威達商業大廈
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# `, B5 [$ X: b% d9 q2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝修簡約 有機春雞夠滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ o- \! q- M$ a
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。0 j: k y, z- j
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法國香草烤春雞$98公仔箱論壇3 ^/ W! ~( O3 d( M8 k. ^
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9 y+ u( r/ G$ M0 L3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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7 `4 z! j/ a, ]7 |5 ~1 {% x! M- D; K; t5.39.217.76記者點評：
! ~; F, }2 d9 c: c* f$ b+ G5.39.217.76一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
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Scarlett Cafe& Wine Bar5.39.217.763 E% U$ Y# s* M% N, G3 _
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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