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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
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5 r0 F0 T) X: J7 [今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 A$ E( W. G% [; K
1 M- \$ L6 [8 r( i/ S) d4 F* u( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
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w7 L" i" |3 D# k- O5.39.217.76至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。5.39.217.762 A6 l+ u/ u) K/ @" ~
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信記避風塘美食
. T ]0 Z- {. H/ h7 ]& `/ h地址：天后興發街公仔箱論壇" L4 j( K2 g2 Y/ C( ?
平均消費：$200
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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9 Q4 m0 _/ G; `+ K, v艇仔粥及避風塘特別糭，$59 公仔箱論壇; m% O- e7 v! j- R
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' s M" d- h2 L/ x3 q8 V豉油皇蟹油炒麵，$98 5.39.217.76: k$ i/ g& N: c0 Z
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! f. H) V6 k1 u! G% B5.39.217.76小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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