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材料:
. o* B* F1 _0 c5.39.217.76龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片
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9 r, u! W3 P$ T0 ^( |$ W5 c) y+ otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（龍利魚柳）： tvb now,tvbnow,bttvb+ v: b. B% F6 Y/ {0 k
食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇$ R, \/ s* F7 C! A, ?9 \
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汁料： 公仔箱論壇( Z9 X, b: j5 ]; y9 H* c6 h
砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半$ r( X8 `& f0 \$ U. b3 a7 S1 d
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做法: 8 l' O( ^' g1 s n1 u& U/ E" U
1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。
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" y% y1 S/ {8 J/ a* A& K0 h9 \. b2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。5.39.217.76! b) a" J1 }' }
* U/ r& a: P( |7 q* Z% j5.39.217.763.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。5.39.217.76: d$ `3 ~+ A R
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發表於 2015-4-22 01:18 PM
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