[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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( @4 ~; r  K  e0 O材料:     5.39.217.76# f/ _/ E- M2 ^& i4 u
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! C' H8 h+ M+ c/ r: i

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調味醃料： 公仔箱論壇$ ^1 k4 Y  I: h8 _% N$ Z5 l
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, V: p+ j7 p. a
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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3 f" ^) V5 k1 Q/ K! z$ Q2 P0 {2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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) B  \( ~% p; k7 z4 b4 b% s7 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ n! |: A+ O+ c7 F
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。