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* @. c& \& C. n8 Y0 V* n1 m材料：（25-30粒）
* X: l+ |# h* N3 T. I9 s& ]花生 300gtvb now,tvbnow,bttvb9 k7 b/ c! l; J9 s5 W
麥芽糖 150g
( U1 \$ M1 o2 L2 B6 Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ i) c1 g/ y2 O4 l, a% I1 Q/ B, B
黃糖 40g5.39.217.76, }/ V3 t" a; X" R9 U+ {
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇5 ^; v! U& `; O; ]6 H
水 160g
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5 ~- x+ e4 ?8 ]" w# l* D! X' C* d做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 i! n: t% ?: M
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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/ w' W- C! Y n% l* a, I. F2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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6 [/ p3 n% r% n3 C+ V3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；公仔箱論壇- ]* S/ g+ W4 g: S
: n# M& _% W( ~1 |- {" ?公仔箱論壇4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
) p, I% x5 M- X( ?- \+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 X3 m, m9 {8 q$ l' c2 ]( U
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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