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材料: 2人份tvb now,tvbnow,bttvb0 M1 E9 n9 P2 \' L
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
9 _- s' n# w$ I+ y" E0 `1 x4 ?! j: Y2. 雞脾—3隻
8 O% G2 Q) W' b& u- ?% Z3. 泰式茄子---10個
4 y8 b4 v# N! |4. 泰式青豆 --少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 n+ f5 e! b, X/ C- n
5. 檸檬葉--6片公仔箱論壇: y' {( P& r, i5 U
6. 椰漿---300- 400ml9 I7 `0 j3 _! L
7. 大辣椒---1條 1 w7 b% T# I2 Z
8. 雞湯/水—300- 400毫升
0 T% u7 \2 z% w4 w u公仔箱論壇9. 油—1湯匙9 \6 S( b; w+ F, _
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0 d& l3 o4 Q5 ]2 }4 F; k4 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:1 l- n. D; G, W9 T C+ \
1. 魚露— 1/4湯匙. @ R( d- H9 S- Q( ^2 S8 r8 R
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙4 q. M3 l" }& D7 c O
0 l& h( l+ h' M* Z" g6 Q- }& V5.39.217.76, w+ F: B# ]5 O( p
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, x9 U3 z P" z& \$ [
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。tvb now,tvbnow,bttvb) S7 M$ i4 ]# ?) W0 M
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。公仔箱論壇/ p8 h/ l* y' q) h' L7 J8 `+ w
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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8 p( l! B) ~8 v公仔箱論壇 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。公仔箱論壇; a- S/ z' W1 H# M2 F* u
) O0 V. @$ L& X 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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# r# ^: s' \/ L+ e' e( g H提示:' S" D, \8 p- M% |7 i% j/ L
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。% w, b; s$ X. W/ r6 n
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味, n; u2 z1 P; T" ^7 e( s9 I0 W
6 u$ y; x8 [" L0 s6 }/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
9 N- V' v3 T! i/ o; j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ W0 E* G( L: `
4. 椰糖可以完成提升味道。
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+ ~5 J! `/ D& Y+ t% H" Gtvb now,tvbnow,bttvb 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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