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雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量3 f. n0 g1 B' ~& e0 o$ d! N
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; D* L# H/ X7 I! |5.39.217.76調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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! d4 a" |/ Z- d2 i1 b, R公仔箱論壇醃料（二）（雞全髀）：
, ?. R7 i( P0 S- V' d# |) Z) j純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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做法:
- o1 L& D' g# u! w6 h; ~) y5.39.217.761.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。2 O" M- A( j; X* w/ F) F$ z+ U
( ]2 K6 B5 N* d4 j' H0 _4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。! W5 C M7 E# o; o7 ^. V
) I( T& ?5 x! N公仔箱論壇5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 u) b7 a) [. L4 @
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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