! L$ p% Y0 B0 G- ?# V4 H' l5.39.217.76材料:
% x$ D C* t2 o( P$ s冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙# ?( g- Y) \2 y
: E* d" Z: [) g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 _3 Z, p7 B. g
調味醃料： * \* a. v8 [' L2 O+ D8 m
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
$ {9 E/ a7 K! w% r1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。% C+ l( c% h, K1 i9 O
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。5.39.217.76 U1 `2 l% S# f: S. g
7 c- h. s; B: U4 @3 F( B% h公仔箱論壇4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。, H" P }: X% V) }% n
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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