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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。
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$ ]; L! z6 P) R4 p5.39.217.76韓國炒粉絲 (2人粉量)
V/ w$ {, {& L5 [材料:
6 ^, O. R1 C4 Z- z1 K5 A5 t. F& V公仔箱論壇韓國粉絲 150克tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ ^# s3 \1 u4 c8 n/ |
雞蛋 1隻
6 y5 n0 J8 l. _" y0 f" `) ^蒜片 1粒公仔箱論壇3 }# e, P$ m# Z/ Q
新鮮冬菇 4隻5.39.217.76 o! p4 G+ r2 U/ U; i" T3 b
白背木耳 1朶tvb now,tvbnow,bttvb2 x! e! ^% g7 M6 X: r! d! S
甘筍 半條公仔箱論壇4 V2 k! D) s9 E) q: `
菠菜 4棵
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冬菇醃料: tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 G) R- L6 m% c/ G' D
糖 半茶匙公仔箱論壇' J9 H) V6 \+ [9 u6 V) \ J, J
麻油 少許
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白背木耳醃料:
6 h# A, Z+ g7 W2 i) k2 z8 c麻油少許+ U* v/ j! R& C% H" a) ~2 R# y; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 c9 b/ z: |/ v }, d6 S
醬汁:
) O, I# _, g, J h% t/ k5.39.217.76生抽 2湯匙
: X. K0 p/ d% K" Y水 2茶匙2 J: u; e4 I: o1 r+ d, y% v
糖 1茶匙
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公仔箱論壇+ S! o& W- ~! k' Q* ]. \
做法:
/ r/ l* Z6 `2 z3 R/ U1. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。
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( n- y& j& G& Q3 E1 }8 i% c1 I5.39.217.762. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; z% d' Y9 v; l/ Q% d: I
8 y: p3 J5 i$ j+ ?" F( w5.39.217.763. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 R# W. \/ k, X* G! G
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4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。
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/ u3 m d0 D7 @9 D. d& _- t0 I2 z公仔箱論壇5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。3 c& _: _. g5 } g7 M `0 Y5 x# z2 r
, g, n' m- n& L9 k( k- M公仔箱論壇6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。
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! b2 C' l, `; V/ x, d7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。
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**小小貼士**) _1 U! W& I- \3 I( [1 o
- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。9 i8 B% }* k4 o5 U+ ]
- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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