; H) e7 i5 Y2 J- T0 V黑魚子片皮鴨$4680 G6 V% w! r. M$ c+ [( A. `
0 B7 ]9 X) }2 L7 d3 U公仔箱論壇甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! `% b9 C; u$ q* A
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" G" a2 r& K( c* d# j公仔箱論壇Captain's Duty$95
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# W4 s6 B& k* N. y. j" |tvb now,tvbnow,bttvb摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 s# {3 w! {% l4 O* q* E- Z* c/ o
! S9 S C. i1 w7 s% a9 `公仔箱論壇記者點評： ! f: O: Y, z4 ~3 A2 D# X
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
3 P. ^0 `4 c6 n" T0 F4 N# o7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 F% K. q3 ~. O/ ~8 I; T
大官廳5.39.217.763 `1 z: S% Z2 Z5 K
中環威靈頓街明發大廈
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4 K4 g; Y6 g) W公仔箱論壇鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹6 \' X/ P: L8 E1 e: G8 \- F
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 J- Z7 A2 t, B. t* l
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店面與一般韓食店相若。
0 p) n; }6 n+ G) \公仔箱論壇1 E0 P z3 ]' T- D3 f8 q* T. C
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韓式生醃醬油蟹$138tvb now,tvbnow,bttvb4 z- I. s) {' s2 ~7 V
* G' {" }9 a3 ]2 g) H) q. W記者點評：
5 y& Z. X* z5 H5 c( ]# a- J. n0 d公仔箱論壇本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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$ D D6 O3 Z4 P; y. E a梨滿園韓國料理
b% k H7 K1 U ]) `$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角通菜街威達商業大廈# e2 Q: u. p- W" K N3 d
( r7 b$ ` k5 G( U7 o, d1 j裝修簡約 有機春雞夠滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 m$ q* ^" h, |8 N8 f* K3 A% u& s
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。tvb now,tvbnow,bttvb* R' e# e/ R, ]8 v( b
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法國香草烤春雞$98
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6 } Z' G L- g9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]" N( l" [8 b9 f; L餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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記者點評：5.39.217.76% o, ?; U# V6 g7 X0 @/ W' l- U: S# ~
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。公仔箱論壇1 c# l% }& N8 l
$ {& @8 |1 E4 f; n9 }' f/ mtvb now,tvbnow,bttvbScarlett Cafe& Wine Bar
8 j, e8 M6 A) j尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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