# J) `' s) M) ?& M; r% A6 A/ c5.39.217.76【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
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今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。5.39.217.76& j2 `" u0 U0 O. E0 u; N9 u4 M
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
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' y% S" c! Y; u% N4 u公仔箱論壇至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
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' x; }) [. X' L* v8 h& r0 h信記避風塘美食
8 X& j4 R$ L% n3 h+ [( ]地址：天后興發街
, Y) l% E' u3 I$ A; F6 d" ~ g9 E/ Y平均消費：$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& R9 a' i# R1 V, J- o: h
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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& B3 @( @( U: K' J5.39.217.76艇仔粥及避風塘特別糭，$59 5.39.217.766 ^* p# R d9 l% s; P0 r' x
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' R4 i F4 N4 Z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油皇蟹油炒麵，$98 5.39.217.767 @& b: V& X5 I$ \
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: W* \- L( w W5 m3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 5.39.217.76! V( o' p- k. e j0 C+ k/ \
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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