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8 Z5 H; F3 }1 H2 S2 G- i公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ }+ A; t0 u" p9 ?
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蔥油黑枝竹
6 V1 `! a: _$ w h. H以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。5.39.217.769 ]. j# L- }7 `9 |# L( Z
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) R! ~- `) |- a- q$ j9 p7 v3 k- F* t- I& K公仔箱論壇客娘紅糟肉
. x; s. k8 x3 r; P; i9 g紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。5.39.217.766 o* q. O7 v: P2 i' n
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1 S. b' W. a0 {; etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& `. V2 n2 b1 y
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五指毛桃燉自家雞
' f3 W- h* \' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# Y! K. k5 ?4 {' u* \' C
4 K; d9 _: z- j; p, ? \( m公仔箱論壇
( ?& _9 {' u a公仔箱論壇五華梅菜卷
5 M- N8 {, ~& x公仔箱論壇是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩5.39.217.762 c9 G( g p; i+ I5 J
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# P* S# n# L% {2 N梅洲手撕鹽焗雞, j/ b( v6 u4 Y
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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& y7 n) N* @0 T/ ]7 q* B) btvb now,tvbnow,bttvb娘酒煮雞
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% v# g3 v# v& \9 h7 U8 m6 ]客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲
6 L+ R/ e% W% |& P5 M" l0 N5.39.217.76豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
$ o$ c3 r( M9 t/ Q( Q& t+ \/ u; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : k: q, k) P' R& G$ T" T; y
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這就是臘雞
7 V! M7 l. {! R梅縣客家佬豆腐
8 P0 A) X$ M; i' O4 @% L! a2 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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: v9 T8 x" f; b- X- b4 b福圓客家
, \0 I; k' X7 w% Z; N- V Q. V5.39.217.76據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。5.39.217.76/ U0 c* X* X: K; T# n: t0 H
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8 H! j% h h* K. i5 M! q2 T" k公仔箱論壇河源蒸米粉
' Z& I. v5 _7 @7 L, k9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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+ ~3 f5 Y) @3 [5 K8 H8 v9 @) Ptvb now,tvbnow,bttvb最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。5.39.217.762 S, ^, |& Z: ^' K/ x
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餐廳資料：
( N I( g1 ~( b2 V# l5.39.217.76 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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