! K- a1 e Z7 o; P公仔箱論壇材料:
& c1 A5 h: F3 X; f+ otvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙9 X6 m7 r7 P6 Z4 \3 r' c3 Y4 V/ r
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# S4 F7 l6 S
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
/ N( B' l+ u, N% k9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ J+ x% `7 ?* Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇0 I- o5 Z x! b3 P- s0 f/ M
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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2 r, I7 f) Z' w1 Y) A2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。5.39.217.769 z) z9 H' B- Y5 h( m- w8 U" R
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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